Torta fría de ahuyama (calabaza)

Deliciosa tarta de calabaza que te sorprenderá tanto por su sabor como por su textura.

Receta de torta fría de ahuyama (calabaza)

Ingredientes para preparar torta fría de ahuyama (calabaza)

  • 4 kg de ahuyama (calabaza)
  • 1 lata de crema de leche o nata líquida (300 gr aprox.)
  • 1 lata de leche condensada (300 gr aprox.)
  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de leche en polvo
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • Vainilla a gusto
  • Ron a gusto

¿Cómo preparar torta fría de ahuyama (calabaza)?

  • Se colocan la ahuyama (sin piel y bien lavada) en una cazuela y se cocina hasta que se ablande. En caliente se tritura hasta que quede como un puré y se deja reposar.
  • Aparte, se bate con una batidora el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que quede una crema. Luego se mezcla con el puré de ahuyama la crema de leche, la leche condensada y la leche en polvo. Agregamos el ron y la vainilla. Por último se mezclan todas las preparaciones, se enmantequilla un bol o molde y se mete en el horno por 45 minutos aproximadamente.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "larsvontrier".
Nota del autor:

Es jugosa y queda como un quesillo.

  • 45 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas de tartas y pasteles
  • Enviada el 29/06/2010
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