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Torta fría de ahuyama (calabaza)

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Receta deTorta fría de ahuyama (calabaza)

Descripción de la receta Torta fría de ahuyama (calabaza)

Deliciosa tarta de calabaza que te sorprenderá tanto por su sabor como por su textura.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 45 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 13 Junio de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Torta fría de ahuyama (calabaza)?

  • 4 kg de ahuyama (calabaza)
  • 1 lata de crema de leche o nata líquida (300 gr aprox.)
  • 1 lata de leche condensada (300 gr aprox.)
  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de leche en polvo
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • Vainilla a gusto
  • Ron a gusto

¿Cómo se prepara Torta fría de ahuyama (calabaza)?


Se colocan la ahuyama (sin piel y bien lavada) en una cazuela y se cocina hasta que se ablande. En caliente se tritura hasta que quede como un puré y se deja reposar.

Aparte, se bate con una batidora el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que quede una crema. Luego se mezcla con el puré de ahuyama la crema de leche, la leche condensada y la leche en polvo. Agregamos el ron y la vainilla. Por último se mezclan todas las preparaciones, se enmantequilla un bol o molde y se mete en el horno por 45 minutos aproximadamente.


** Foto orientativa obtenida del blog: "larsvontrier".

Nota del autor

Es jugosa y queda como un quesillo.



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